甘露しょうゆは、一度出来ました生一本の醤油を食塩水の代わりとして、再び糀の中に入れて二度目の醗酵・熟成を行い、米糀等の原料を追加して出来る再仕込み醤油です。二年以上の歳月と二倍の原料を使用し、醤油の中の最高級品とされています。第27回全国醤油品評会では「さいしこみ」の部で農林水産大臣賞を受賞しました。
また御殿場市商工会御殿場こだわり推奨品認定要項に基づく審査の結果、「御殿場こだわり推奨品」として認定されています。